Yuvarlama Nasıl Yapılır? Aydın Yuvarlaması

Yuvarlama nasıl yapılır? Aydın yuvarlama nasıl pişirilir? Aydın'ın yöresel yemeklerinden olan yuvarlama, Aydın'ın ilk coğrafi işaretli yemeği oldu. El yapımı kıymalı hamur sarımsaklı yoğurt ile birleşerek lezzet şöleni yaratıyor. Yapımı biraz sabır gerektirse de verdiğiniz emeğin karşılığını alacağınız bir yemek. Sizler için kolay yuvarlama yapımı tarifi hazırladık. Evde hazırlayacak vaktiniz yok ve Aydın yuvarlama satın almak istiyorsanız el yapımı yuvarlamayı websitemizde bulabilirsiniz. Hazırsanız tarifimize malzemeler ile başlayalım.

 

 

MALZEMELER

 

Yuvarlamalar için

1 adet yumurta

250 gr az yağlı dana kıyma

2 tane orta boy soğan

Aldığı karar un

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

Kızartmak için sıvı yağ

Pişirme aşaması için

Haşlanmış nohut (isteğe bağlı)

2 yemek kaşığı salça

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı kırmızı toz biber

Az sıvı yağ

4 su bardağı sıcak su

 

 

Üzeri için

Sarımsaklı yoğurt

Nane

 

 

 

Yuvarlamaları Hazırlarken

  • Kıymayı bir kabın içerisine alarak tarife başlayalım. Daha sonra soğanlarımızı rendeleyelim ve kıymaya ekleyelim. Üzerine yumurta, karabiber ve tuz ekledikten sonra güzelce yoğuralım.
  • Karışımın üzerine azar azar elenmiş un ekleyerek yoğurmaya devam edelim. Sert bir hamur elde edene kadar un eklemeliyiz.
  • Hamur hazır olduğunda nohut büyüklüğünde minik parçalar koparıp hafif sivri şekilde yuvarlıyoruz.
  • Hazırladığımız yuvarlamaları unlu bir tepsiye döküp her yeri unlanacak şekilde karıştıralım. Daha sonra fazla unu silkelim.
  • Yuvarlamaları kızgın yağda kızartalım ve mümkünse 1 gün bekletelim. Hemen pişirmek istiyorsanız yuvarlamaların iyice soğumasını beklemeniz gerekir.

 

Yuvarlamaları Pişirirken

  • Tencereye sıvı yağ ve tereyağı ekleyip eritelim. Üzerine salça ve kırmızı toz biberi ilave edip kavuralım.
  • Tencereye biraz sıcak su ekleyelim. Sos kaynamaya başlayınca yuvarlamaları ilave edelim.
  • İsteğe bağlığı olarak içine haşlanmış nohut ekleyebilirsiniz.
  • Yemeğimizi yuvarlamalar yumuşacık olana kadar pişirelim. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve nane eşliğinde servis edebilirsiniz.

 

 

Afiyet Olsun!

 

 

 

Daha fazla faydalı bilgi ve yemek tarifi için Instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

 

 

 

İlginizi Çekebilecek Bloglar

 

Adana Lezzeti Gül Mantı Tarifi  

Trakya Usulü Meşhur Cizleme Tarifi

Ev Yapımı Soğuk Baklava Tarifi 

Köz Biber Çorbası Tarifi 

Glütensiz Ekmek Tarifi 

İlgili Ürünler

Yorumlar (0)

Henüz bir yorum yok

Yeni Yorum

arrow_upward