Kayseri yağlaması tarif

Kayseri Yağlaması Nasıl Yapılır? En Lezzetli Yöresel Yemekler

Kayseri'nin yöresel lezzeti yağlama nasıl yapılır? Malzemeler nelerdir? Kolay ve pratik kayseri yağlaması tarifini sizler için hazırladık. Ev yapımı hamuru ve enfes kıyma sosu sarımsaklı yoğurt ile birleşip harika bir tat yakalar. Yöresel yemekler arasında en sevilenler lezzetler arasındadır. Sizler için hazırladığımız kayseri yağlaması tarifini mutlaka deneyin! Hazırsanız malzemeler ile başlayalım;

MALZEMELER

Hamuru için

Yarım paket yaş maya
4 su bardağı un
1 çay bardağı su
Bir tutam tuz

Harcı için

300 g kıyma
2 soğan
3 domates
Bir yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
30 gr margarin
Karabiber
Tuz
Yarım çay bardağı su

Tarifimize hamuru hazırlayarak başlayalım. Derin bir kap içerisine yaş maya, su, un ve tuzu ekleyelim. Hamur malzemelerini güzelce karıştırıp yoğuralım. Yoğurduğunuz hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 20 dakika kadar bekletelim.
Mayalanan hamurdan küçük bezeler oluşturalım. Bezeleri merdane ile yaklaşık 15 cm olacak büyüklükte açalım.
Geniş bir tavayı hamurları pişirmek için kullanabiliriz. Tavayı margarin ile yağladıktan sonra hamurların iki yüzünü pişirelim.Sıra geldi iç harcı hazırlamaya. Domateslerin kabuklarını soyarak başlayalım. Sonrasında domates ve soğanı küp küp doğrayalım. Bir tavaya margarin ve kıyma ekleyip güzelce kavuralım. Üzerine hazırladığımız domates ve soğanı ilave edelim.
İç harcımız piştikten sonra üzerine biraz su ve baharatları ekleyelim.
Pişirdiğimiz yağlamaları bir tabağa üst üste dizelim. Her yağlamanın arasına kıymalı harçtan dökelim.
Son olarak üzeri için sarımsaklı yoğurt hazırlayalım. Yoğurdu yağlamanın üzerinde gezdirelim.

Afiyet Olsun!