Fellah Köftesi Nasıl Yapılır?

Fellah köftesi Adana mutfağına ait bir yemektir. Hatay, Osmaniye, Mersin, Gaziantep ve Van'da oldukça sık tüketilir. Ana malzemeleri bulgur ve undan oluşur. Domates sosu ve maydanoz ile lezzet taçlandırılır. Yapımı oldukça basittir. Şimdi gelelim tarifimize...

MALZEMELER:

KÖFTE MALZEMELERİ

SOS MALZEMELERİ

  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 5 diş sarımsak
  • 4 adet rendelenmiş domates
  • Bir buçuk çay bardağı zeytinyağı

Öncelikle ince bulguru soğuk suyla ıslatıp 10 dakika bekletin. Sonrasında köfte için kullanılacak tüm malzemeleri ara ara ılık su yardımıyla yoğurun ve macun kıvamına getirin. Elinizi hafifçe ıslatın ve hazırladığınız hamurdan nohut büyüklüğünde parçalar koparıp minik köfteler şeklinde yuvarlayın.

Minik köftelerinizin üzerini serçe parmağınızla bastırarak düğme şekli verin. Bu işlemin ardından unlanmış tepsiye köfteleri dizin.

Sosu için bir tavada yağ ısıtın. Sarımsakları dövün ve ısıttığınız yağda kavurmaya başlayın. Biber salçasını ve domates rendesini de ekleyin, hafif koyu bir sos kıvamına gelinceye kadar pişirin.

Kaynayan suya köfteleri azar azar atıp 5 dakika haşlayın. Köfteleri tabağa alın ve sosu üzerine gezdirin. Son olarak maydanozla üzerini süsleyin.

Afiyet olsun!

Tarif için gerekli malzemeleri www.bizimoradan.com adresinde kolayca bulabilirsiniz. Daha fazla tarif için Instagram sayfamızı takipte kalın!

İlgili Ürünler

Yorumlar (0)

Henüz bir yorum yok

Yeni Yorum

arrow_upward