Antakya Lezzeti Kaytaz Böreği Tarifi

Kaytaz böreği nasıl yapılır? Tarif için gerekli malzemeler nelerdir? Kaytaz böreği Antakya yöresine ait geleneksel yemeklerden yalnızca bir tanesidir. Enfes baharatlı kıyma ile çıtır hamur bir araya gelip nefis bir lezzet oluşturur. Öğlen ve akşam yemeklerinde veya çay yanında ikramlık olarak hazırlayabilirsiniz. Yapımı kolay ve bir o kadar da lezzetli bu tarifi mutlaka deneyin. 

MALZEMELER

  

      İÇ HARCI İÇİN

      HAMURU İÇİN

  • 6 su bardağı un
  • 1.5 yemek kaşığı kuru maya
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 2.5 su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Tarifimize iç harcı hazırlayarak başlayalım. Öncelikle soğan ve maydanozu robotta güzelce çekelim ve domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayalım. Geniş bir kabın içerisine alalım ve üzerine kıyma, zeytinyağı, biber salçası, nar ekşisi ve baharatlarını ekleyip karıştıralım.

Sıra hamuru hazırlamaya geldi. Geniş bir kaba 2.5 su bardağı ılık su ekleyelim.Üzerine maya ve toz şekeri ilave edelim. Maya eridiği zaman tuz ekleyelim ve azar azar un katalım. Hamurun üzerini kapatıp kabarmasını bekleyelim.

Hamur kabardıktan sonra börekleri hazırlamaya başlayabiliriz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler hazırlayalım. Bezeleri tezgahta elimizle açarak genişletelim. (elinizi zeytinyağı ile yağlarsanız hamuru daha kolay açabilirsiniz)

Hamuru iki kenarından ortaya doğru büzerek kendi etrafında gül gibi saralım. Ortasını bastırarak harç koyacak alan oluşturalım. Hazırladığımız harçtan 1 yemek kaşığı (harcın bolluğunu arttırabilirsiniz) alıp hamurun üzerine yerleştirelim. Kenarlarına kızarması için zeytinyağı sürelim.

Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serip börekleri yerleştirelim. 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.

Afiyet Olsun!

Daha fazla tarif için Instagram sayfamızı takip edebilirsiniz. Instagram: @bizimoradancom

İlginizi Çekebilecek Bloglar

Yorumlar (0)

Henüz bir yorum yok

Yeni Yorum

arrow_upward