- label Ramazan Özel
- favorite 0 Beğenme
- remove_red_eye 37 Görüntüleme
- comment 0 Yorumlar

MALZEMELER:
- 250 gram kıyma
- 3 adet patlıcan
- 1 yumurta
- 1-2 dilim ekmek içi
- Cherry domates
- 1 soğan
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Nane
- Kekik
- Kürdan
Sosu için:
- 1-2 yemek kaşığı domates salçası
- Su
- Tuz
Patlıcanlarınızı güzelce yıkayın. Kabuklarını çizgi çizgi soyun. Patlıcanı orta kalınlıkta şeritler halinde doğrayın ve acısı çıkması için yarım saat tuzlu suda bekletin.
Bu sırada köftesini hazırlayabilirsiniz. Köftesi için soğanı rendeleyin ve suyunu sıkın. Kıyma, yumurta, ekmek içi ve baharatların hepsini bir kaba alarak güzelce yoğurun. Yoğurduğunuz kıyma harcından avuç içi büyüklüğünde parçalar kopartıp yassı şekil verin.
Suda beklettiğiniz patlıcanları iyice kurulayın. Tavanıza yağ ekleyip önce patlıcanları daha sonra köfteleri kızartın. Kızarttığınız patlıcan şeritlerinden 2 adet alarak çapraz gelecek şekilde birbirleri üzerine ortalayın.
Patlıcanların arasına 1 adet köfte yerleştirin. Sardığınız patlıcanların üzerine cherry domates koyun ve üzerinden kürdan batırarak sabitleyin. Daha sonra hazırlanan patlıcan köfte rulolarını fırın tepsisine dizin. Ardından sos için ölçülerine göre domates salçası, su ve tuzu karıştırıp patlıcanların üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında islim kebaplarının üzerindeki domatesler pişince kadar pişirin.
Afiyet Olsun!
Yorumlar (0)