Garnitürlü Sandal Köfte Tarifi

MALZEMELER:

• 250 gram kıyma
• 1su bardağı garnitür
• 1 adet yumurta
• 2/3 su bardağı galeta unu
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı su

Püresi için:

• 3 adet orta boy patates
• Yarım çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı su

Üzeri için:

• 5 dilim kaşar peyniri

Tarifimize patatesleri haşlayarak başlayalım. Patatesleri yıkayın ve bir tencereye koyup kaynatmaya başlayın. Köfte harcı için soğan ve sarımsağı rendeleyin, soğanın suyunu süzün. Kıyma, galeta unu , yumurta, su ve baharatları ekleyin ve güzelce yoğurun. Kıyma harcının üzerini streç filmle sarıp buzdolabına dinlenmeye bırakın. Bu sırada püreyi hazırlamaya başlayabiliriz. Haşlanmış patateslerin kabuklarını soyduktan sonra blender  yardımıyla püre haline getirin. Üzerine tereyağı ve sütü ilave edin, baharatları da ekleyerek pürüzsüz olana kadar blendırlayın.

Dinlenen köfte harcını 5 parçaya ayırın, her birine elips olacak şekilde şekil verin ve parmağınızla hafifçe bastırarak kayık şekline gelmesini sağlayın. Bu çukura hazırladığınız patates püresini doldurun. Pürenin üzerine garnitür ve kaşar peynirini ekleyin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 25 dakika pişirin.

Afiyet Olsun!

Tarif için gerekli malzemeleri bizimoradan.com'da kolaylıkla bulabilirsiniz. Daha fazla yemek tarifi ve faydalı bilgi için Instagram sayfamızı takip edin!