Çökertme Kebabı Nasıl Yapılır?

MALZEMELER:

Eti için

  • 300 gram dana kontrfile
  • Yarım çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Yarım çay kaşığı tuz

Et marinasyonu için

  • 1 su bardağı soda
  • Yarım su bardağı süt
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet küçük boy kuru soğan
  • 1 adet rendelenmiş soğan
  • 1 tatlı kaşığı tuz, kimyonkarabiber
  • 1 yemek kaşığı tereyağı


Kibrit patates için:

  • 2 adet orta boy patates
  • 1,5 su bardağı sıvı yağ

Sosu için


Servisi için:

  • 4 yemek kaşığı sarımsaklı yoğurt

Öncelikle patateslerin kabuklarını soyup rendeleyin. Patateslerin nişastasının çıkması için tuzlu suda 10-15 dakika kadar bekletin. Bu sırada etinizi bifteklik olarak doğrayın ve gerekli malzemelerle etinizi marine edin.  Daha sonra patateslerinizi iyice kurulayın ve kızgın yağda kızartın. Bu sırada yoğurdunuzu biraz su ile seyrelterek birkaç diş sarımsak ezip karıştırın. Kızaran patateslerin üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirin.

Marine ettiğiniz etinizi yüksek ateşte 5 dakika kadar kızartın. Tavadan alınca ince ince doğrayın ve tekrar  tavaya alıp kızgın yağda kavurun, baharat ve tereyağını ilave edin. Etler kavrulunca patates ve yoğurdun üzerine yerleştirin.

Afiyet Olsun!

Tarif için gerekli malzemeleri bizimoradan.com'da bulabilirsiniz. Daha fazla yemek tarifi ve faydalı bilgi için Instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

İlgili Ürünler

Yorumlar (0)

Henüz bir yorum yok

Yeni Yorum

arrow_upward